按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析出硬化系（600系列）。 　　

200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼　　

300 系列—鉻-鎳 奧氏體不銹鋼　　301—延展性好，用于成型產(chǎn)品。也可通過機(jī)械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強(qiáng)度優(yōu)于304不銹鋼。 　　302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強(qiáng)度更好。 　　303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。 　　304— 即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。 　　309—較之304有更好的耐溫性。 　　316—繼304之後，第二個得到最廣泛應(yīng)用的鋼種，主要用于食品工業(yè)、制藥行業(yè)和外科手術(shù)器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結(jié)構(gòu)。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應(yīng)用級別。[1] 不銹鋼水桶 型號 321—除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風(fēng)險之外其他性能類似304。 　　

400 系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼。 　　408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。 　　409—最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。 　　410—馬氏體（高強(qiáng)度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。 　　416—添加了硫改善了材料的加工性能。 　　420—“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用于外科手術(shù)刀具，可以做的非常光亮。 　　430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。 　　440—高強(qiáng)度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚磲峥梢垣@得較高屈服強(qiáng)度，硬度可以達(dá)到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應(yīng)用例子就是“剃須刀片”。常用型號有 三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。 　　

500 系列—耐熱鉻合金鋼。 　　

600 系列—馬氏體沉淀硬化不銹鋼。630—最常用的沉淀硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。

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